Fenouil 'Dragon' (Foeniculum vulgare) – proposé par le Semencier W.H. Perron
Le fenouil 'Dragon' est une variété exceptionnelle reconnue pour ses bulbes ronds, croquants et sa belle couleur blanche qui ne jaunit pas. Grâce à sa grande tolérance à la chaleur et sa lente montée en graines, il garantit des récoltes abondantes et continues du printemps à l’automne. Parfait pour une variété de plats, il offre une saveur douce et anisée, idéale en salade, grillé ou sauté.
Hauteur plant : 75 cm
Étalement : 45 cm
Quantité par paquet : 50 semences
Maturité : 70 à 80 jours
Plantes compagnes : Ail, céleri, concombre, navet, oignon, poireau
Plantes ennemies : Absinthe, cerise de terre, chicorée frisée, coriandre, courgette, épinard, haricot, panais, piment fort, poivron, pois, tomate
Mode de culture :
Semez directement en pleine terre au printemps ou au début de l’été, lorsque le sol s’est réchauffé, à une profondeur de 1 cm. Espacez les plants de 20 à 30 cm sur des rangs distants de 45 cm. Le fenouil 'Dragon' préfère un sol bien drainé, riche en matière organique, et une exposition en plein soleil. Maintenez une humidité constante dans le sol pour favoriser la formation de bulbes bien ronds et fermes.
Récoltez lorsque les bulbes sont bien développés, tout en conservant leur texture croquante et leur saveur anisée. Idéal pour rehausser vos salades, accompagner des plats de poissons ou ajouter une touche subtile à des sautés de légumes.
