L’Épinard 'Giant Winter', des Jardins de l’Écoumène, est une variété robuste, conçue pour résister aux climats froids et venteux. Avec ses longues feuilles vert foncé, lisses à légèrement gaufrées, il offre une texture tendre et une saveur délicieuse, idéale pour une consommation fraîche ou cuite. Adapté aux cultures d’automne et d’hiver, cet épinard est un choix parfait pour les jardiniers souhaitant prolonger leurs récoltes durant la saison froide.
Étalement : Feuillage dense et large
Hauteur plant : 1 à 1,5 mètre
Quantité par paquet : 300 graines
Plantes compagnes : Fraises, choux, pois, céleri
Plantes ennemies : Betteraves, poireaux
Nom latin : Spinacia oleracea
L’Épinard 'Giant Winter' se distingue par sa résistance aux basses températures et sa capacité à produire des feuilles savoureuses tout au long de l’hiver. Ces feuilles riches en nutriments sont parfaites pour les salades, les soupes, ou encore pour accompagner divers plats cuisinés.
Pour une culture optimale, semez directement en pleine terre à la fin de l’été ou au début de l’automne. Semez les graines à une profondeur de 1 cm, en rangs espacés de 25 à 30 cm. Éclaircissez les plants à environ 10 cm pour permettre un bon développement des feuilles. Ce légume-feuille préfère un sol fertile, riche en matière organique et bien drainé.
Arrosez régulièrement pour maintenir une humidité constante, mais évitez les excès d’eau pour prévenir les maladies. Récoltez les feuilles extérieures au fur et à mesure de leur maturité, en laissant les plus jeunes pour une production continue. Cet épinard tolérant au froid est parfait pour apporter des légumes frais et nutritifs même en hiver.
