La Courge "Spaghetti" des Jardins de l'Écoumène (Cucurbita pepo) est une variété unique et fascinante, appréciée pour sa chair filamenteuse qui se transforme en "spaghettis" lorsqu'elle est cuite. C'est un légume polyvalent et facile à cultiver, qui ajoute une touche d'originalité à la cuisine tout en offrant une texture et une saveur délicates.
Étalement : 1,5-2 mètres
Hauteur plant : 30-45 cm (en rampant)
Quantité par paquet : Environ 25 graines
Plantes compagnes : Maïs, haricots, tournesol
Plantes ennemies : Pommes de terre
Les fruits de la courge "Spaghetti" commencent blancs et prennent une teinte ambrée à maturité, ce qui les rend facilement reconnaissables. Ils mesurent entre 25 et 30 cm de longueur et ont une forme ovale allongée. La chair est ferme, mais lorsqu'elle est cuite, elle se délite en longs filaments ressemblant à des spaghettis, offrant ainsi une alternative saine et originale aux pâtes traditionnelles. Son goût légèrement sucré rappelle des notes subtiles de noisette, parfait pour accompagner diverses sauces et plats.
Cette variété est très vigoureuse et prospère dans un sol bien drainé, avec un emplacement ensoleillé. Avec un cycle de culture d'environ 90 jours, elle offre une récolte abondante et satisfaisante pour les jardiniers amateurs. De plus, les fruits de la courge "Spaghetti" se conservent très bien, parfois pendant plus d'un an, ce qui permet de prolonger leur utilisation en cuisine bien après la récolte.
La Courge "Spaghetti" est idéale pour les jardiniers cherchant à ajouter une plante productive, savoureuse et étonnante à leur jardin. Sa capacité à se transformer en "pâtes végétales" en fait un incontournable pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles textures et saveurs tout en profitant d'un aliment nutritif et original.
