La Courge "Delicata" des Jardins de l'Écoumène (Cucurbita pepo) est une variété ancienne, appréciée pour sa saveur unique et sa facilité de culture. Avec sa peau crème élégamment rayée de vert foncé, cette courge se distingue par son apparence attrayante et sa délicieuse chair, parfaite pour enrichir les plats d'automne et d'hiver.
Étalement : 1,5-2 mètres
Hauteur plant : 30-45 cm (semi-buissonnante)
Quantité par paquet : Environ 20 graines
Plantes compagnes : Maïs, haricots, tournesol
Plantes ennemies : Pommes de terre
Les fruits de la "Delicata" sont allongés, mesurant environ 15 à 20 cm de longueur, et pèsent entre 0,5 et 1 kg. Leur peau crème rayée de vert foncé leur confère une allure distinctive et élégante. La chair jaune orangée est ferme, douce et riche en saveur, avec un goût qui rappelle celui de la châtaigne lorsqu'elle est cuite. Cette texture et ce parfum en font une courge idéale pour les soupes, purées et autres plats cuisinés.
La plante est semi-buissonnante, ce qui facilite sa culture dans des espaces réduits tout en étant très productive. Elle préfère un sol bien drainé et un emplacement ensoleillé pour un développement optimal. Bien que ses fruits se conservent moins longtemps que d'autres variétés de courges (environ quelques semaines à 2 mois), ils sont particulièrement prisés pour leur goût exceptionnel et leur polyvalence en cuisine.
La Courge "Delicata" est une excellente option pour les jardiniers amateurs qui cherchent à cultiver une variété savoureuse, productive et facile à gérer. Son goût délicat et sa texture douce en font un ajout incontournable pour les plats réconfortants de la saison, tout en apportant de la couleur et de l'élégance au potager.
