Le Concombre Mexicain des Jardins de l'Écoumène (Cucumis anguria), aussi connu sous les noms de pastèque miniature, melon de souris, zehneria et cucamelon, est une plante intrigante et exotique qui attire par son apparence unique et sa saveur agréable. Ses fruits oblongs, hérissés d'épines molles non piquantes, mesurent entre 2 et 4 cm de longueur et passent du vert au jaune pâle à maturité, offrant un look original et décoratif.
Étalement : 1,5-2 mètres
Hauteur plant : 30-50 cm (sur treillis ou en rampant)
Quantité par paquet : Environ 25 graines
Plantes compagnes : Maïs, haricots, pois
Plantes ennemies : Pommes de terre, fenouil
Les fruits du Concombre Mexicain ont une chair tendre et sucrée, sans amertume, rappelant le goût du concombre avec une pointe sucrée. Ils se consomment crus comme des concombres classiques ou peuvent être cuits de la même manière que des courgettes, bien que la peau soit généralement retirée avant cuisson. Lorsqu'ils sont très jeunes, les fruits peuvent être confits dans le vinaigre, offrant une alternative originale aux cornichons traditionnels.
Cette variété préfère un sol bien drainé et un emplacement ensoleillé, se développant mieux sous des climats chauds. Les fruits sont récoltés encore verts tout au long de l'été, assurant une production régulière et généreuse.
Le Concombre Mexicain est une excellente option pour les jardiniers amateurs qui cherchent à diversifier leur potager avec une plante productive, savoureuse et visuellement intéressante. Facile à cultiver, il ajoute de la variété et du plaisir aux récoltes estivales.
