Chou pommé 'Copenhagen'

Le chou pommé ‘Copenhagen’ bio est une variété ancienne qui incarne à merveille la fiabilité des grands classiques du potager. Avec ses pommes bien rondes, denses et uniformes, il offre une récolte aussi belle qu’abondante, très appréciée pour sa constance et sa facilité de culture. Son port compact et bas lui permet de bien se tenir au jardin, même dans les espaces plus restreints, tout en produisant des têtes lourdes et fermes. Sa saveur douce, légèrement sucrée, le rend particulièrement agréable en cuisine, aussi bien cru que mijoté ou fermenté. Vigoureux et adapté aux potagers familiaux, il pousse avec assurance dans un sol riche et frais, où un arrosage régulier favorise la formation de pommes bien serrées. Si quelques plants sont laissés en place jusqu’à leur deuxième année, leur floraison jaune attire de nombreux pollinisateurs et participe à la vitalité du jardin. Cette variété à pollinisation libre possède aussi une belle valeur patrimoniale, rappelant les cultivars maraîchers sélectionnés pour leur rendement et leur goût. Cultiver ‘Copenhagen’, c’est choisir un chou généreux, stable et savoureux, qui relie le potager d’aujourd’hui aux traditions nourricières d’hier.