Le Chou Frisé "Red Ursa" des Jardins de l'Écoumène (Brassica oleracea var. sabellica) est une variété bisannuelle prisée pour ses magnifiques feuilles rouges et frisées. Avec leur couleur rouge-violet, leurs larges frisures et des nervures prononcées, ces feuilles apportent une touche décorative et vibrante au jardin tout en offrant une texture agréable et une saveur douce, légèrement noisettée.
Étalement : 45-60 cm
Hauteur plant : 60-80 cm
Quantité par paquet : Environ 250 graines
Plantes compagnes : Carottes, betteraves, oignons
Plantes ennemies : Fraises, pommes de terre
Les feuilles du "Red Ursa" sont parfaites pour être consommées crues en salades, ou cuites dans des sautés et des soupes, ajoutant une saveur douce et riche à de nombreux plats. Cette variété préfère un sol bien drainé et un emplacement ensoleillé pour se développer pleinement. Les feuilles peuvent être récoltées dès qu'elles atteignent une taille utilisable, environ 65 jours après le semis, assurant une production régulière tout au long de la saison.
Le chou frisé "Red Ursa" est non seulement apprécié pour sa rusticité et sa résistance aux conditions difficiles, mais aussi pour sa haute valeur nutritionnelle. Riche en vitamines A, C et K, ainsi qu'en calcium et fer, il constitue une source saine et délicieuse de nutriments. Idéal pour les jardiniers amateurs, ce chou frisé ajoute de la couleur, de la texture et de la saveur aux potagers, tout en étant facile à cultiver et très productif.
