Le chou-fleur Romanesco, du semencier Hortinova, se distingue par ses têtes pyramidales spectaculaires aux motifs fractals et sa teinte vert clair unique. Ces têtes, mésurant entre 15 et 20 cm de diamètre, en appui une touche artistique au jardin tout en offrant un rendez-vous généreux. Idéal pour les jardiniers recherchant une variation à la fois esthétique et savoureuse.
Étalément : 45 à 60 cm
Usine de hauteur : 50 à 70 cm
Compagnes Plantes : Pois, céleri, radis
Les ennemis de Plantes : Tomate, plus frais
Nom latin : Brassica oleracea var. botrytis
Avec sa saveur douce, régèrement noisette, et sa texture croquante, le chou-fleur Romanesco est parfait pour enrichir les salades, les soupes et plats sautés. Il se prête également à une cuisson rôtie ou à la vapeur, permettant de conserver sa texture et sa forme uniques.
Pour une culture réussie, semez les graines en intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel ou direction en pleine terre lorsque les températures sont favorables. Plantez à une profondeur de 0,5 à 1 cm dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Espacez les plantes de 45 à 60 cm pour garantir une bonne circulation de l'air et un développement optimal des têtes. La germination a lieu en 7 à 14 jours.
Arrosez régulièrement pour maintenir une humidité constante et appliquer un paillage pour protéger les races et limiteur les mauvaises herbes. Récoltez les têtes lorsqu'elles sont bien formées, pour profiter de leur saveur délicate et de leur texture croquante.
Le chou-fleur Romanesco est un choix parfait pour les jardiniers cherchant à combiner originalité, esthétique et plaisir culinaire dans leur potager.
