Chicorée 'Barèse Puntarelle Galatina Tardiva' – (Cichorium intybus), proposée par Weston Seeds
La chicorée 'Barèse Puntarelle Galatina Tardiva' est une variété ancienne et très appréciée pour ses feuilles vert foncé dressées, tendres et pleines de saveur. Cette chicorée est un incontournable des salades traditionnelles italiennes, avec une texture croquante et une pointe d'amertume qui ajoute du caractère aux plats. Les feuilles peuvent être récoltées sous forme de légumes verts pour bébés ou laissées à maturité pour des récoltes plus abondantes. Le goût de cette variété est encore plus intense et savoureux après une légère gelée automnale.
Jours à maturité : 85 à 90 jours
Taille des feuilles : Environ 30 cm (12 pouces) de longueur
Hauteur plant : 30 à 40 cm (12 à 16 pouces)
Espacement entre les plants : 12 à 14 pouces
Exposition : Plein soleil
Semis : Semis direct
Quantité par paquet : nd
Mode de culture :
Semez directement en pleine terre dès que le sol peut être travaillé au printemps. Plantez les graines à une profondeur d’environ 3 mm (1/8 pouce) en rangées espacées de 45 cm (18 pouces). Maintenez une humidité uniforme tout au long de la période de croissance pour assurer une bonne levée et une récolte réussie.
Éclaircissez les plants en laissant un espacement de 12 à 14 pouces une fois que les jeunes pousses atteignent environ 7 à 8 cm (3 pouces). Récoltez les feuilles en coupant à environ 2,5 cm (1 pouce) au-dessus de la base, en évitant de couper la couronne pour permettre à de nouvelles pousses de se développer. Cette méthode prolonge la période de récolte et garantit un approvisionnement continu.
Un incontournable pour les amateurs de cuisine italienne !
La chicorée 'Barèse Puntarelle Galatina Tardiva' est idéale pour apporter une touche d’authenticité à vos plats. Délicieuse en salades ou légèrement sautée, elle offre une saveur complexe qui rehaussera vos recettes. Sa facilité de culture et sa capacité à produire plusieurs récoltes en font une excellente option pour les jardiniers passionnés et les chefs amateurs.
