Chicorée Catalogna Rossa Italiana (Cichorium intybus), proposée par le semencier Weston Seeds
Aussi connue sous le nom de Cicoria Catalogna Red Dandelion-Chicory, la Chicorée Catalogna Rossa Italiana est un légume feuille patrimonial prisé dans la cuisine italienne. Elle se distingue par ses tiges rouges de taille moyenne et ses feuilles vert foncé dressées, offrant une saveur légèrement amère et piquante, parfaite pour les salades traditionnelles italiennes.
Sa croissance verticale vigoureuse permet une récolte précoce sous forme de jeunes pousses tendres dès 24 jours après la germination ou une récolte plus tardive pour des feuilles plus développées. Son goût unique est encore plus savoureux après une légère gelée, ce qui en fait un incontournable du potager d’automne.
Caractéristiques de la variété
Cycle de vie : Annuelle
Hauteur plant : 30 à 40 cm (12 à 16 pouces)
Espacement entre les plants : 30 à 35 cm (12 à 14 pouces)
Exposition : Plein soleil
Semis : Semis direct
Jours à maturité : 85 à 90 jours
Quantité par paquet : nd
Mode de culture :
Semer directement une fois que le sol peut être travaillé au printemps. Enfoncer les graines à 3 mm (1/8") de profondeur, en respectant un espacement de 45 cm (18") entre les rangs. Maintenir une humidité uniforme tout au long de la croissance pour assurer une bonne qualité de feuillage.
La récolte se fait en coupant les feuilles à au moins 2,5 cm (1") au-dessus de la base, sans toucher la couronne. Cela permet l’apparition de nouvelles pousses, prolongeant ainsi la récolte pour une production durable.
Une chicorée rustique et savoureuse !
Parfaite pour les salades italiennes authentiques, la Chicorée Catalogna Rossa Italiana est une variété vigoureuse, riche en saveur et facile à cultiver. Son amertume délicate et sa tige rouge caractéristique en font un ajout original et nutritif au jardin et à l’assiette.
