L'Aubergine 'Turkish Orange' du semencier Gaia est une variété unique et colorée, idéale pour apporter une touche d'originalité et de douceur à votre jardin et à vos recettes.
Cette plante annuelle produit des fruits de forme ovale, d'un orange vif éclatant, mesurant environ 10 à 15 cm de diamètre. Sa chair crémeuse et non amère offre une saveur douce et légèrement sucrée, parfaite pour les préparations culinaires originales.
Étalement : Port compact avec des fruits bien répartis
Hauteur plant : 60 à 90 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Plantes compagnes : Basilic, poivron, haricot, tomate
Plantes ennemies : Pomme de terre, fenouil
Cette variété prospère dans des sols bien drainés et riches en matière organique, et s'adapte parfaitement aux climats chauds, que ce soit en serre ou en extérieur.
Astuce gourmande !
Servez ces aubergines rôties avec du riz, du couscous, ou du pain pita pour un repas simple et délicieux. Elles peuvent également accompagner un plat principal ou être dégustées seules avec une sauce au yaourt à la menthe.
Recette : Aubergine 'Turkish Orange' Rôtie
Ingrédients :
- 2 aubergines 'Turkish Orange'
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou coriandre) pour la garniture
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et quadrillez la chair en formant des losanges.
- Badigeonnez généreusement les moitiés d'aubergine avec l'huile d'olive, puis saupoudrez-les de cumin, paprika, sel et poivre.
- Placez les aubergines, côté chair vers le haut, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre et la peau légèrement grillée.
- Garnissez d'herbes fraîches avant de servir.
