Agastache fenouil (Agastache foeniculum), proposée par Akène
🌿 Une plante vivace aromatique, mellifère et médicinale 🌿
L’agastache fenouil est une plante vivace aromatique originaire de l’Amérique du Nord, appréciée autant pour sa beauté que pour ses usages culinaires et médicinaux. Son feuillage vert dentelé dégage un parfum anisé rappelant le fenouil, et ses longs épis de fleurs lavande pourpre, en fleur de juin à septembre, attirent abeilles, papillons et colibris.
🌱 Facile à cultiver et résistante, elle pousse dans des sols bien drainés, secs à modérément humides, et prospère en plein soleil. Résistante aux cervidés et tolérante à la sécheresse, elle est idéale pour les jardins naturalistes, les aménagements mellifères et les bordures comestibles.
Caractéristiques de la variété
📅 Floraison : Juin à septembre
📏 Hauteur : 100 cm
🌱 Espacement : 35 cm
☀️ Exposition : Soleil, mi-ombre
🌿 Cycle de vie : Vivace
🌾 Type de sol : Sableux à limoneux, riche, bien drainé
💧 Taux d’humidité du sol : Moyen à légèrement humide
🦌 Résistance aux cerfs : Élevée
📦 Semences par sachet : 200
Semis et culture
📏 Profondeur du semis : Surface (les graines ont besoin de lumière pour germer)
🌡 Temps de germination : 10 à 30 jours
❄️ Stratification froide : 10 jours
⚡ Scarification : Non requise
🔹 Méthode en intérieur (pour une germination optimale) :
1️⃣ Mélangez les graines avec trois volumes de vermiculite humide et placez-les dans un sac hermétique au réfrigérateur pendant 10 jours.
2️⃣ Après stratification, pressez légèrement les graines en surface d’un terreau bien drainé, sans les recouvrir.
3️⃣ Gardez le substrat humide jusqu’à la germination (10 à 30 jours).
4️⃣ Transplantez les jeunes plants au jardin après les derniers gels, lorsqu’ils ont au moins 4 feuilles.
🔹 Méthode en extérieur :
🌿 Semez directement à la fin mai dans un sol bien drainé.
💦 Arrosez légèrement jusqu’à l’établissement des plants.
🌱 Une fois mature, l’agastache fenouil se ressème seule et demande peu d’entretien.
Usages médicinaux et culinaires
🍵 Une herbe aux multiples usages
Les feuilles et fleurs de l’agastache fenouil sont comestibles et s’utilisent :
- 🌿 En infusion : Tisane apaisante contre la toux et les troubles digestifs.
- 🍽 En cuisine : Les feuilles remplacent l’estragon ou le fenouil dans les plats et les salades.
- 🍰 En dessert : Infusée dans des crèmes ou incorporée aux pâtisseries pour une touche d’anis.
Rôles écologiques et utilités
🐝 Un aimant à pollinisateurs : Très appréciée des abeilles, colibris et papillons.
🌾 Une plante mellifère exceptionnelle : Produit un nectar abondant pour la faune locale.
💧 Résistante à la sécheresse : Adaptée aux jardins secs et aux climats plus arides.
🦌 Un répulsif naturel contre les cervidés : Son arôme puissant les tient à distance.
Plantes compagnes
🌿 Échinacée, monarde, rudbeckie, mélisse
Plantes ennemies
🌿 Aucune connue
Pourquoi cultiver l’agastache fenouil ?
🌸 Une floraison longue et mellifère
🍵 Une herbe aromatique aux vertus médicinales et culinaires
🌾 Facile à cultiver, résistante aux cerfs et tolérante à la sécheresse
🐝 Un atout pour la biodiversité et un aimant à pollinisateurs
🌿 Ajoutez l’agastache fenouil à votre jardin pour allier beauté, saveur et utilité écologique !
