Piment fort 'Zebrange' (Capsicum baccatum), Proposé par Les Gardiens - Ferme Alternative
Le Zebrange est une variété récente et spectaculaire, originaire de Belgique, issue d’un croisement entre le Aji Fantasy et le Bishop’s Crown. Ce piment unique se distingue par son dégradé de couleurs exceptionnel, évoluant du vert clair au jaune, avec des touches d’orange et parfois de rouge, créant un effet zébré fascinant qui lui vaut son nom.
Avec une chaleur modérée de 5 000 à 10 000 SHU, il offre un équilibre parfait entre piquant et saveur fruitée. Son goût rappelle les agrumes et la mangue, ajoutant une touche exotique aux salsas, sauces, plats de viande, de poisson ou grillades.
Les fruits allongés de 5 à 8 cm, au visuel exceptionnel, rendent cette variété aussi décorative qu’utile en cuisine. La plante, robuste et vigoureuse, atteint jusqu’à 1 mètre de hauteur et offre une récolte abondante tout au long de la saison.
Hauteur du plant : Jusqu’à 1 mètre
Étalement : Moyen
Quantité par sachet : ISOLÉ - 12 semences
Scoville (SHU) : 5 000 à 10 000
Plantes compagnes : Tomates, basilic, ail
Plantes ennemies : Fenouil, betteraves
Mode de culture :
Semez les graines début mars, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel. La germination prend 7 à 14 jours, avec une température optimale entre 22 et 28°C. Lorsque les plants atteignent 4 à 6 vraies feuilles, transplantez-les dans des pots plus grands avant de les acclimater à l’extérieur.
Plantez-les en pleine terre ou en pot, dans un sol riche, bien drainé, avec une exposition en plein soleil. Un arrosage modéré et une fertilisation équilibrée toutes les 2 à 3 semaines favoriseront une croissance optimale et une récolte généreuse.
Les fruits commencent à mûrir après 90 jours, révélant leur motif zébré spectaculaire, qui en fait une variété autant ornementale que culinaire.
Culture en pot : idéale pour les petits espaces
Le Zebrange se cultive très bien en pot, nécessitant un contenant d’au moins 10 litres, une exposition ensoleillée de 6 à 8 heures par jour, et un arrosage régulier. Cette variété est idéale pour les balcons et terrasses, où elle offre une production généreuse et un visuel captivant.
Utilisation et particularités :
Grâce à son chaleur douce et ses arômes fruités, ce piment est parfait pour les sauces maison, les plats exotiques, les chutneys et les marinades. Sa forme élégante et sa couleur vibrante en font également une variété ornementale spectaculaire pour le jardin.
⚠️ Avertissement : Bien que modéré, ce piment contient de la capsaïcine. Lavez-vous les mains après manipulation pour éviter toute irritation.
