Piment fort 'Sugar Rush Striped' (Capsicum baccatum), Proposé par Les Gardiens - Ferme Alternative
Le Sugar Rush Striped est une variété exceptionnelle et rare, issue d’un croisement entre le Sugar Rush Red et le Sugar Rush Peach. Avec sa chaleur modérée d’environ 50 000 SHU, il séduit par sa saveur fruitée et sucrée, apportant une touche exotique et intense en bouche.
Cette variété est extrêmement prolifique, offrant une récolte généreuse tout au long de la saison. Les premières fleurs apparaissent tôt, permettant une production précoce, puis les fruits poursuivent leur développement jusqu’à mi-saison.
Les piments, d’une longueur d’environ 10 cm (4 pouces), évoluent du vert pâle à des teintes pêche et rouge, avec des rayures uniques à maturité. Son apparence striée et sa croissance vigoureuse en font une plante à la fois ornementale et productive.
Hauteur du plant : Jusqu'à 1,5 mètre (5 pieds)
Étalement : Moyen
Quantité par sachet : ISOLÉ - 12 semences
Scoville (SHU) : 50 000
Plantes compagnes : Tomates, basilic, oignons
Plantes ennemies : Fenouil, betteraves
Mode de culture :
Semez les graines début mars, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel. La germination prend 7 à 14 jours, avec une température optimale entre 22 et 28°C. Lorsque les plants atteignent 4 à 6 vraies feuilles, transplantez-les dans des pots plus grands avant de les acclimater à l’extérieur.
Plantez-les en pleine terre ou en pot, dans un sol riche et bien drainé, avec une exposition en plein soleil. Un arrosage modéré et une fertilisation toutes les 2 à 3 semaines assureront une croissance optimale.
Les plants atteignant plus de 1,5 mètre nécessitent souvent un tuteurage, car leur production abondante alourdit les branches.
Les fruits commencent à mûrir mi-saison, développant progressivement leurs magnifiques stries pêche et rouge, offrant ainsi une récolte aussi esthétique que savoureuse.
Culture en pot : idéale pour les espaces restreints
Le Sugar Rush Striped peut être cultivé en pot, à condition d’avoir un contenant d’au moins 10 à 15 litres, une exposition ensoleillée de 6 à 8 heures par jour et un arrosage régulier. Une fertilisation adéquate garantira une récolte tout aussi abondante qu’en pleine terre.
Utilisation et particularités :
Grâce à son goût sucré et fruité, ce piment est parfait pour les sauces épicées, les salsas, les chutneys et les marinades. Il est également délicieux en confiture ou en sauce fermentée, ajoutant une touche originale et épicée aux plats.
⚠️ Avertissement : Ce piment, bien que modéré, contient de la capsaïcine. Lavez-vous les mains après manipulation pour éviter toute irritation.
