Haricot Nain Vert ‘Provider’ (Phaseolus vulgaris) – Proposé par Ferme Tourne-Sol
Le haricot nain ‘Provider’ est une variété précoce, robuste et très productive, réputée pour sa capacité à bien germer même dans un sol frais. Il produit des gousses vert foncé, droites et charnues, sans fil, au goût délicat et légèrement sucré. Avec sa croissance rapide et sa résistance aux maladies, c’est un haricot fiable et généreux, idéal pour les récoltes précoces et successives tout au long de l’été.
Type : Haricot nain (sans tuteur)
Port du plant : Compact et buissonnant
Étalement : 30 à 40 cm
Hauteur du plant : 40 à 50 cm
Quantité par paquet : 40 semences
Maturité : 45 à 50 jours
Plantes compagnes : Carotte, maïs, concombre, radis, betterave
Plantes ennemies : Ail, oignon, poireau, fenouil
Mode de culture
Le haricot ‘Provider’ se cultive en plein soleil, dans un sol léger, bien drainé et enrichi en compost. Semez directement en pleine terre après les dernières gelées, lorsque la température du sol atteint 10 à 12°C, ce qui en fait l’une des variétés les plus résistantes aux températures fraîches. Semez les graines à 2-3 cm de profondeur, en rangs espacés de 40 cm, puis éclaircissez les plants à 10-15 cm. Un arrosage modéré mais régulier favorise une production abondante et des gousses bien croquantes. Récoltez jeunes (12-15 cm) pour une texture optimale et une production prolongée.
Utilisation et bienfaits
Les haricots ‘Provider’ sont parfaits cuits à la vapeur, sautés, en salade ou congelés pour prolonger leur fraîcheur. Leur goût tendre et légèrement sucré les rend polyvalents en cuisine. Riche en fibres, protéines végétales, vitamines B et C, ce haricot est excellent pour une alimentation saine et équilibrée.
Avec sa facilité de culture, sa production rapide et sa saveur délicieuse, le haricot nain ‘Provider’ est un incontournable du potager, parfait pour les jardiniers débutants et expérimentés.
