Un arôme exceptionnel pour des recettes savoureuses
Aneth 'Dukat' (Anethum graveolens) – proposé par Semences W.H. Perron
L’aneth 'Dukat' est une variété aromatique exceptionnelle, idéale pour rehausser le goût de vos plats avec ses feuilles fraîches et ses graines savoureuses.
Son port uniforme et ses larges ombelles en font un choix parfait pour le jardinier amateur. Toute la plante est comestible, qu’elle soit utilisée fraîche ou séchée, et elle apporte une saveur unique à vos salades, marinades ou conserves. Facile à cultiver, cette variété s’intègre harmonieusement dans tout potager.
Hauteur du plant : 60-75 cm
Étalement : 30 cm
Type de plante : Annuel
Quantité par sachet : Environ 200 graines (traitées)
Maturité : Annuelle
Plantes compagnes : Brocoli, chou, chou-fleur, concombre, cornichon, navet
Plantes ennemies : Carotte, panais, persil
Mode de culture :
Semez les graines directement dans des contenants ou en pleine terre, selon vos préférences. En intérieur, plantez-les en avril dans des pots de 30 cm, en veillant à une bonne exposition au soleil et à une température constante. Acclimatez les plants avant de les transférer à l’extérieur en mai, une fois les risques de gel écartés. En extérieur, semez directement en pleine terre à la fin mai. La germination est lente, prenant environ 2 à 4 semaines.
L’aneth préfère un sol léger et bien drainé. En intérieur, utilisez un terreau poreux pour éviter les excès d’humidité. En extérieur, enrichissez le sol avec du compost ou un mélange à base de fumier et d’algues pour stimuler la croissance. Si le sol est compact, ajoutez du sable pour l’aérer.
Les graines doivent être semées à 1 cm de profondeur dans des sillons espacés de 20 cm. Une fois les plants bien établis, éclaircissez-les à 15-20 cm pour leur offrir suffisamment d’espace. Manipulez les jeunes plants avec précaution pour ne pas abîmer leurs racines, qui sont particulièrement fragiles.
Les feuilles peuvent être récoltées au fur et à mesure, selon vos besoins, particulièrement pendant la floraison pour profiter de leur arôme intense. Les graines se collectent lorsque les ombelles brunissent, en les frottant délicatement pour les détacher.
Avec l’aneth 'Dukat', ajoutez une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats tout en enrichissant votre potager d’une herbe aromatique essentielle et facile à cultiver.
