Arachide 'Valencia' (Arachis hypogaea) – Proposée par Le Potager Ornemental de Catherine
L’arachide 'Valencia' est une variété hâtive et productive, bien adaptée aux régions nordiques et capable de mûrir en zone 4. Elle produit de petites cacahuètes rouges, enfermées dans une coque allongée, contenant généralement 3 à 4 graines.
Le plant, atteignant environ 50 cm de hauteur, peut être cultivé en pleine terre ou en bac. Pour obtenir une récolte optimale, il est essentiel de laisser mûrir les gousses le plus tard possible et de les faire sécher rapidement après la récolte afin d’éviter le développement de l’aflatoxine (une toxine potentiellement dangereuse présente dans les arachides moisies ou tachées).
Caractéristiques de la variété
Type : Annuelle
Port du plant : Compact, 50 cm de hauteur
Couleur des graines : Rouge
Nombre de graines par gousse : 3 à 4
Maturité : +100 jours
Tolérance : Bonne adaptation aux climats frais
Utilisation : Consommation fraîche, séchée ou grillée
Quantité par sachet : ±20 semences
🌱 Mode de culture
🌞 Exposition : Plein soleil
🌱 Semis :
• À l’intérieur 4 à 8 semaines avant le dernier gel
• Transplantation lorsque la température dépasse 10°C
📏 Profondeur du semis : 2,5 cm
🌡 Température de germination : 25-30°C
⏳ Durée de germination : 7 à 14 jours
🌿 Espacement : 30 cm entre les plants
💦 Arrosage : Régulier, sur sol bien drainé et sablonneux
🌾 Protection : Protéger du gel en fin de saison et récolter le plus tard possible, lorsque les plants commencent à se dessécher
Une fois récoltées, les arachides doivent être séchées correctement pour améliorer leur goût et éviter les moisissures. Fraîches, elles ont une saveur légèrement amère, qui s’adoucit avec le séchage et la cuisson.
Utilisation et particularités
🥜 Une arachide adaptée aux climats frais
Contrairement aux variétés plus tardives, 'Valencia' peut arriver à maturité même en zone 4 avec des étés chauds.
🌱 Culture en pot possible
Elle s’adapte bien à la culture en bac profond, ce qui permet de la cultiver en milieu urbain.
🔥 Un goût qui s’améliore avec le temps
Les arachides fraîchement récoltées doivent être séchées et torréfiées pour révéler toute leur saveur.
